Niklas Larsson

En bra pizzaugn är den viktigaste investeringen för dig som vill baka pizza med restaurangkänsla hemma. Men rätt tillbehör kan göra minst lika stor skillnad. Med några väl valda redskap blir pizzabakningen både enklare, snabbare och roligare, samtidigt som resultatet ofta blir betydligt bättre. Många köper en pizzaugn och inser först efter några bakningar att … Läs mer

Att köpa en pizzaugn är ett av de bästa sätten att höja kvaliteten på din hemmagjorda pizza. Men när du börjar jämföra modeller upptäcker du snabbt att det finns flera olika typer av pizzaugnar. Ska du välja en elektrisk pizzaugn som står på köksbänken, en smidig gasol pizzaugn till uteplatsen eller en klassisk vedeldad pizzaugn … Läs mer

En riktigt bra pizza börjar inte med pizzaugnen – den börjar med degen. Oavsett om du använder en elektrisk pizzaugn, en gasol pizzaugn eller en vedeldad modell kommer resultatet aldrig att bli bättre än degen du arbetar med. En välgjord pizzadeg ger en luftig kant, en mjuk insida och en botten som blir krispig utan … Läs mer

Temperaturen är den enskilt viktigaste faktorn när det gäller att baka riktigt bra pizza. Många lägger stort fokus på deg, topping och ost, men även den bästa degen kan ge ett mediokert resultat om pizzaugnen inte är tillräckligt varm. Det är framför allt den höga värmen som skiljer en riktig pizzaugn från en vanlig köksugn. … Läs mer

Att baka en äkta napolitansk pizza hemma är betydligt enklare än många tror. Med rätt ingredienser, en väljäst deg och en riktigt varm pizzaugn kan du få ett resultat som påminner om pizzorna från de bästa pizzeriorna i Italien. Den karakteristiska luftiga kanten, den tunna mitten och den mjuka men krispiga botten är resultatet av … Läs mer

Clementi är ett italienskt varumärke som ofta nämns när man pratar om “riktiga” utomhusugnar för pizza, bröd och långkok. Företaget grundades i Fabriano i regionen Marche och har sina rötter i en mer traditionell ugnskultur, där vedeldning och värmelagring står i centrum. Enligt Clementi själva startade allt 1975, när Clementino Clementi byggde upp verksamheten som … Läs mer

Princess är ett nederländskt varumärke inom små hushållsapparater som ofta dyker upp när man söker en prisvänlig pizzaugn för hemma. Märket grundades i Breda 1994 och är idag en del av Smartwares Group, med tydlig ambition att göra vardagens köksmoment enklare och mer “sociala”. Det märks i deras breda sortiment: Princess har historiskt inte varit … Läs mer

Ooni är ett av de mest etablerade namnen inom moderna pizzaugnar och har i praktiken varit med och skapat kategorin “portabel högtemperatursugn” för hemmabruk. Enligt Oonis egen varumärkesberättelse lanserade de världens första portabla pelletspizzaugn 2012 och byggde sedan vidare på idén att pizzeriagräddad pizza ska vara möjlig i en vanlig trädgård eller på en altan. … Läs mer

Panetti är ett varumärke som i Sverige främst blivit känt för sin elektriska pizzaugn Pizzetta Primo, och positionerar sig tydligt mot dig som vill få “pizzeria-känsla” utan att behöva gasolflaska eller vedhantering. I stället för att ha ett stort antal pizzaugnsmodeller har Panetti i nuläget ett mer kuraterat sortiment där en huvudprodukt kompletteras med relevanta … Läs mer